PACABAMBA // This is the wonderful story of a friend. Tina tells you about the beginning of PACABAMBA. I love her story, the pictures, the tradition and the colors of Peru. Thank you, Tina, for your braveness in following your dreams and for your high standard products as well as for your sensitiveness...

 

Coral Triangle: "Bajau Laut - The Last True Marine Nomads" by James Morgan. // Destructive fishing techniques are common practice amongst the coastal populations of the Coral Triangle. The favoured methods are homemade fertiliser bombs and potassium cyanide, which have not only decimated reefs in...

LITHIUM: THE DRIVING FORCE OF THE 21ST CENTURY by Matjaz Krivic //  Batteries are catalysts of massive changes in our time, both industrial and social. The boom of battery driven cars, phones and robots is causing the market for its core component lithium to soar, creating a modern-day gold rush...

Tom Kha Gai Soup 06. Oktober 2019 News TOM KHA GAI - Die Kokosnuss ist die Basis dieser bekannten thailändischen Suppe. Zutaten (4 Pers.): 800 ml Kokosmilch, 200 ml Wasser, 40 g Galgant oder Ingwer in Scheiben, 2 Stangen Zitronengras und 2 Zwiebeln, 2 Chilischoten, 400 g Hühnerbrust, 100...

Heute ist Hubertustag. Der Legende nach entsagte Hubertus der Jagd, nachdem sich ihm ein Hirsch entgegenstellte und fragte: „Hubertus, warum verfolgst du mich?“ Die Jäger in Baden-Württemberg müssten dem Hirsch heute antworten: „Weil du dich in einem rotwildfreien Gebiet befindest!“ Denn überschreitet...